Politique de confidentialité

• Données à caractère personnel : toute information se rapportant à une personne physique identifiée ou identifiable.
• Responsable de traitement : la personne qui détermine les finalités et les moyens du traitement.
• Sous-traitant : la personne qui traite les données pour le compte du responsable de traitement.
• Destinataire : la personne qui reçoit communication des données.
• Traitement : toute opération appliquée à des données (collecte, enregistrement, conservation, consultation, communication, effacement…).

Le restaurant CAFÉ BOUILLON, SARL au capital de 3 000 €, immatriculée au RCS de Paris sous le numéro 793 854 746 (SIRET 79385474600013), dont le siège social est situé 10 rue Saint-Marc, 75002 Paris (également 39 rue Vivienne), agit en qualité de responsable de traitement pour ses propres traitements.

Le restaurant édite le site bouillon-vivienne-paris.com, qui présente son activité, sa carte, ses actualités et permet aux utilisateurs de le contacter et de réserver une table. Le restaurant administre également ses pages sur les réseaux sociaux (Instagram, Facebook) pour publier ses contenus et interagir avec les internautes.

Vos données sont collectées directement auprès de vous, notamment :

• lors de votre navigation sur le site (cookies et traceurs, formulaires) ;
• lors d'une demande de réservation ou de contact adressée au restaurant ;
• lors de vos échanges avec le restaurant, par email, téléphone ou sur place ;
• dans le cadre d'une candidature à un emploi ou un stage.

Nous ne collectons pas de données dites « sensibles » (origine, opinions, santé, etc.). Il vous est demandé de ne pas renseigner de telles données dans vos échanges avec le restaurant. L'utilisation du site est réservée aux personnes majeures.

4.1 Gestion des demandes et échanges

Finalité : traiter et suivre toute demande adressée via le formulaire de contact, par email, téléphone ou réseaux sociaux.
Données : civilité, nom, prénom, coordonnées, contenu de votre message.
Base juridique : intérêt légitime du restaurant à répondre à vos demandes.
Durée : 3 ans à compter du dernier contact.

4.2 Gestion des relations clients et prospects

Finalité : tenue du fichier client, gestion des réservations, suivi des réclamations.
Données : identité, coordonnées, historique de réservations, préférences éventuelles.
Base juridique : exécution de mesures précontractuelles / contrat, intérêt légitime.
Durée : 3 ans à compter du dernier contact pour les prospects, durée de la relation puis prescription légale pour les clients.

4.3 Réservations

Finalité : traiter les demandes de réservation (déjeuner, dîner, afterwork, groupes).
Données : nom, email, téléphone, date, heure, nombre de convives, commentaires.
Base juridique : exécution de mesures précontractuelles à votre demande.
Durée : 3 ans à compter de la réservation.

4.4 Communications commerciales

Finalité : vous informer de nos actualités, offres et événements.
Base juridique : votre consentement, révocable à tout moment.
Durée : 3 ans à compter du dernier contact.

4.5 Statistiques et amélioration du site

Finalité : mesurer l'audience, améliorer le site (Google Analytics, Google Search Console).
Base juridique : votre consentement via le bandeau cookies.
Durée : conforme aux recommandations CNIL (13 mois maximum pour les traceurs).

4.6 Recrutement

Finalité : étudier votre candidature.
Données : CV, lettre de motivation, parcours.
Base juridique : intérêt légitime / mesures précontractuelles.
Durée : 2 ans à compter du dernier contact.

4.7 Obligations légales et comptables

Finalité : respect des obligations fiscales, comptables et sociales.
Base juridique : obligation légale.
Durée : conforme aux durées légales de conservation (jusqu'à 10 ans).

Vos données sont destinées aux services habilités du restaurant. Elles peuvent être communiquées, dans la limite des finalités poursuivies, à :

• ses prestataires techniques (hébergeur, prestataire d'emailing, outils d'analyse d'audience) ;
• son expert-comptable et ses conseils juridiques ;
• les autorités administratives ou judiciaires légalement habilitées.

Le restaurant ne cède ni ne loue vos données à des tiers à des fins commerciales.

Conformément au RGPD, vous disposez des droits suivants :

• droit d'accès, de rectification et d'effacement de vos données ;
• droit à la limitation et à l'opposition au traitement ;
• droit à la portabilité de vos données ;
• droit de retirer votre consentement à tout moment ;
• droit de définir des directives relatives au sort de vos données après votre décès ;
• droit d'introduire une réclamation auprès de la CNIL (www.cnil.fr).

Pour exercer vos droits, contactez le restaurant :
Par email : lebouillon2@gmail.com
Par courrier : Le Bouillon — 10 rue Saint-Marc, 75002 Paris
Par téléphone : 01 85 15 20 91

Une réponse vous sera adressée dans un délai maximum d'un mois à compter de la réception de votre demande.

Vos données sont hébergées et traitées au sein de l'Union européenne. Certains prestataires techniques (par exemple, outils d'analyse d'audience) peuvent traiter des données hors UE ; dans ce cas, le restaurant s'assure de la mise en place de garanties appropriées (clauses contractuelles types de la Commission européenne, décision d'adéquation).

Le site peut contenir des liens vers des sites tiers ou des réseaux sociaux (Instagram, Facebook, Google Maps). Le restaurant n'est pas responsable des pratiques de confidentialité de ces tiers. Nous vous invitons à consulter leur propre politique de confidentialité.

Le site utilise des cookies strictement nécessaires à son fonctionnement ainsi que, sous réserve de votre consentement, des cookies de mesure d'audience (Google Analytics) et des cookies liés à d'éventuels contenus intégrés de réseaux sociaux. Vous pouvez à tout moment retirer votre consentement via les paramètres de votre navigateur.

La présente politique peut être modifiée à tout moment afin de refléter les évolutions légales, réglementaires ou techniques. La version applicable est celle publiée sur le site à la date de votre consultation.

Dernière mise à jour : juillet 2026